Itoh-pensaspioni 'Callies Memory' on upean monivärinen! Kukka on yleisväritykseltään kermankeltainen, reunoiltaan ruosteenvärinen tai aprikoosiin vivahtava ja koko komeuden keskellä, kuin lieskoina, välähtelee punaisenruskeaa väriä. Itoh-pensaspioneiden tyyliin kukat ovat isoja.
Itoh-pionit ovat puuvartisten ja ruohovartisten pionien risteytyksiä. Itoh-pionit aloittavat kukintansa ruohovartisiin pioneihin verrattuna myöhemmin. Kukinta kestää pitkään ja vanha pensas tuottaa jopa n. 50 kukkaa. Pionit pitävät kasvurauhasta, joten istutuspaikka kannattaa valita kerralla huolella. Itoh-pensaspionit eivät välttämättä ole kaikkein parhaimpia leikkokukkina, mutta jos leikkaat avonaisen kukan lyhyellä varrella ja asettelet sen kellumaan matalaan, laakeaan maljaan, saa sen kauneuden tuotua toviksi sisätiloihinkin.