Itoh-pensaspioni 'Cora Louise' kukkii valkoisen, vaaleanpunaisen ja vadelmanpunaisen sävyissä Suuret, lautasen kokoiset kukat ovat puolikerratut ja tuoksuvat. Vahvat versot jaksavat kannatella suuria kukkia. Itoh-pionit aloittavat kukintansa ruohovartisiin pioneihin verrattuna myöhemmin. Kukinta kestää pitkään ja vanha pensas tuottaa jopa n. 50 kukkaa. Pionit pitävät kasvurauhasta, joten istutuspaikka kannattaa valita kerralla huolella.