Perunan kasvatus - siemenperunasta se alkaa

 

 

Perunoiden kotikasvatus on helppoa. Niitä voi kasvattaa niin parvekkeella, terassilla, omassa puutarhassa tai pellossa. Valitsemalla oikeat lajikkeet oikeaan paikkaan ja muistamalla muutaman kasvatusvinkin, on onnistuminen helppoa.

 

Perunoita kasvatetaan siemenperunoista, jotka ovat edellisenä vuonna talteen otettuja mukuloita. Ennen istutusta ne idätetään. Pakollista idätys ei ole, mutta se nopeuttaa kasvuunlähtöä. Monesti jo ostettaessa mukulat ovat ehtineet itää, jolloin ne voi istuttaa suoraan kasvupaikalleen, jos maa on tarpeeksi lämmin. Idättämiseen paras paikka on hieman viileähkö, valoisa paikka. Idättäminen onnistuu myös sisällä, mutta iduista tulee tällöin vain hieman venyneempiä.

 

Perunalle paras kasvualusta on vettäläpäisevä, ei liian lannoitettu kasvualusta. Liika typpi kasvattaa lehtiä sadon kustannuksella ja liika kalkki altistaa perunaruvelle. Kasvualustaan kannattaa lisätä luonnonturvetta tai havu- ja rodomultaa.

Pienin mahdollinen astia perunoiden kasvatukseen on ämpäri, jonne kannattaa istuttaa 1-3 perunaa kerrallaan. Tavalliseen ämpäriin porataan reiät pohjaan ylimääräisen veden poisvalumiseksi ja pohjalle kannattaa laittaa vielä muutaman sentin kerros lecasoraa salaojitukseksi. Perunoille on olemassa myös omia kasvatusastioita (Potato Pot), joita ei tarvitse erikseen rei’ittää tai salaojittaa. Niistä näkee helposti perunoiden valmistumisen ja sadonkorjuu on vaivatonta.

 

Ämpärissä viljeltäessä mukulat istutetaan niin, että kasvualustaa laitetaan noin 20 cm pohjalle, perunat tähän korkeuteen ja päälle noin 10 cm multaa. Multa kastellaan hyvin ja liika vesi kaadetaan pois, jotta se ei jää seisomaan kasvualustaan. Kasvualustan kosteudesta pidetään huolta. On kuitenkin hyvä muistaa, että alkuvaiheessa kasvun ollessa nuorta, ei kasteluakaan tarvitse tehdä niin paljon, kuin kasvuston kasvettua.

 

Kun varret ovat kasvaneet vajaan 10 cm korkuisiksi, tehdään ensimmäinen multaus, eli kasvualustaa lisätään ämpäriin niin, että ylimmät lehdet jäävät näkyviin. Tämä tehdään vielä toisenkin kerran kasvukauden aikana. Multaus estää perunoiden vihertymisen.

 

Ämpärikasvatukseen sopivat kaikki siemenperunat, mutta jos satoa haluaa jo noin 8-10 viikon kuluttua istutuksesta, kannattaa valita aikaisia lajikkeita, kuten Timo, Annabelle, Internationel Kidney, Laperla tai Marabel. Ämpäriviljelyssä perunoita kannattaa nostaa sitä mukaa, kun niitä käyttää. Perunoille tarkoitetuista kasvatusämpäreitä sadon korjaaminen on helppoa sisäastiaa nostamalla ja perunoita sivusta poimimalla. Tavallisessa ämpärissä kannattaa sadonkorjuu tehdä vetämällä varovasti yhdestä taimesta kerrallaan tai kaivamalla varovasti kasvualustaa.

Maahan istutettaessa, joko lavaviljelynä tai peltoon, kannattaa muistaa vuoroviljelyn tärkeys. Viljelykierto ehkäisee kasvitautien, tuholaisten ja rikkakasvien pesiytymisen kasvupaikalle. Monokulttuurinen viljelytapa saa myös kasvualustan ravinnepitoisuudet helposti epätasapainoon. Usein käytetty viljelykierron pituus on neljä vuotta.

 

Perunoiden idätys kannattaa aloittaa noin kuukautta ennen istutusta, jolloin satoa saadaan hieman aikaistettua. Varsinainen istutus kannattaa tehdä vasta maan lämmettyä ja yöpakkasten mentyä. Perunat istutetaan mahdollisuuksien mukaan idut ylöspäin. Jos hallaa on vielä luvassa istutuksen jälkeen, kannattaa herkkä kasvusto peittää harsolla. Harson käyttö alkukesästä nopeuttaa myös sadon kypsymistä. Kylmässä perunat lähtevät hitaasti kasvuun ja se altistaa perunat myös kasvitaudeille.

 

Perunat istutetaan 10 cm syvyyteen, noin 20-30 cm päähän toisistaan. Sopiva riviväli on noin 30-40 cm. Kasvukaudella perunoita ei tarvitse lannoittaa, mutta multaaminen kannattaa tehdä 1-2 kertaa vihertymisen estämiseksi. Sato on kypsä noin viikko perunan kukinnan jälkeen. Jos perunaa varastoidaan, kannattaa kasvuston antaa lakastua, jolloin peruna on kasvattanut varastointiin tarvittavan paksumman kuoren. Penkkiä kastellaan vain, jos kuivuutta on jatkunut pitkään.

 

Perunan kaveriksi rivien väliin tai lavan reunalle voidaan istuttaa esimerkiksi härkäpapua.

Perunalajikkeita voi valita istutettavaksi omien mieltymysten mukaan joko aikaisuuden, maun, värin, koon, koostumuksen ja käyttötarkoituksen mukaan. Eri perunalajikkeita istuttamalla saa mahdollisimman monipuolisen ja käyttötarkoituksiltaan erilaisen sadon. Siniset perunat ovat kaunis lisä perunasalaateissa, uutuuslajikkeista saattaa löytyä itselle uusi suosikki, perunoiden luonnonmukainen kasvatus luomulajikkeista on helppoa ja kulttuuriperintölajikkeet ovat taatusti kestäviä.

 

Annabelle on yksi Suomen suosituimmista perunalajikkeista. Annabelle on erittäin satoisa ja runsasmukulainen lajike, jonka maku on kermaisen pehmeä. Kiinteämaltoinen peruna, joka säilyttää ominaisuutensa hyvin keitettäessä. Kasvattaa suosiotaan vuosittain. Kokeilemisen arvoinen! Kasvaa satoikään noin 8 viikkoa.

 

Colomba on lajikkeena aikainen, jopa varhainen. Se tuottaa keltaiset, pyöreät mukulat. Kuori on sileä ja kirkas. Lajike on kiinteä, eli se ei hajoa keitettäessä. se sopii hyvin yleis- ja muussiperunaksi. Viljelyssä Colomba on erittäin satoisa lajike. Se tuottaa 12 – 16 pyöreää mukulaa per kasvi, ja kasvattaa ne erityisen tasakokoisiksi. Tulee satoikäiseksi 8 viikossa. Luomulajike.

 

Laperla palkitsee sinut runsaalla sadolla ja hyvänmakuisilla pienillä perunoilla. Lajike sietää todella hyvin kuivuutta ja on sen vuoksi erittäin hyvä lajike esimerkiksi kesämökin kasvimaalle, jossa kastelu ei ole säännöllistä. Sopii hyvin myös ämpäriviljelyyn. Kasvaa satoikään 7-8 viikkoa.

Jussi voidaan istuttaa eri aikoihin ja käyttää varhaisperunana, kesäperunana ja syysperunana. Se on Suomessa jalostettu, suomalaiseen ilmastoon sopiva lajike, jota on myös superperunaksi kutsuttu satoisuutensa vuoksi. Sopii hyvin myös ämpäriviljelyyn. Kasvaa satoikään noin 8 viikkoa.

Timo on Suomen suosituin varhaisperuna, jolla on suuret mukulat. Se on jalostettu Suomen pohjoisiin olosuhteisiin ja sillä on nopea kasvuunlähtö kylmässäkin maassa. Kasvaa satoikään noin 8 viikkoa.

Marabel on satoisa luomulajike, joka maistuu niin tuoreena, kuin varastoituna ilahduttamaan talvista päivällispöytään. Malto keltainen ja mukulan muoto ovaali. Kasvaa satoikään 8 viikkoa.

Casablanca on vuoden peruna 2017 Ruotsissa! Se on aikainen peruna, joka antaa runsaan sadon. Erittäin maukas kiinteä peruna, joka sopii moneen käyttöön. Lajike on aluperin Skotlannista. Kasvaa satoikään 8 viikossa. Luomulajike.

Siikli on yksi suosituimmista lajikkeista Suomessa ja tunnettu hyvästä maustaan. Erittäin satoisa kesä- ja syysperuna. Erittäin runsas mukulamäärä ja vaatii tilaa kasvaa, jos perunoista halutaan kookkaita. Kasvaa satoikään noin 8-10 viikkoa.

 

Baby Lou on suurisatoinen ja mukulat ovat pieniä ja sieviä. Yksi taimi saattaa tuottaa jopa 30 perunaa. Baby sopii niin tuorekäyttöön, kun varastoitavaksi talvi-illallisille. Kasvaa satoikään 8-10 viikkoa.

International Kidney on kestävä ja aikainen lajike. Se on todellinen kulttuuriperintölajike, koska sen juuret ulottuvat aina 1870-luvulle. Perunat ovat ohutkuorisia ja sopivat hyvin tuorekäyttöön. Korjaa ensimmäinen sato jo 10 viikon kuluttua ja anna lopun sadon kehittyä loppukesään. Lajike sopii hyvin myös ämpäriviljelyyn.

 

Kingsman on erittäin hyvänmakuinen, jauhoinen peruna Skotlannista. Hienot keltaiset, pyöreänsoikeat ja matalasilmäiset mukulat. Vaaleankeltainen, maukas malto. Todella hyvä yleisperuna, joka sopii kaikkeen ruuanlaittoon. Tuottaa paljon mukuloita ja on satoisa. Keskiaikainen.

 

Violet Queenin väri on nimesäkin mukaisesti sini-violetti. Maku on pähkinäinen ja makeahko. Se tulee satoikään 10-12 viikossa, mutta sadonkorjuun voi aloittaa jo aiemminkin ja kerätä pieniä mukuloita kesäisiin salaatteihin tai muihin ruokiin.

 

Rosamunda on melko myöhäinen, jauhoinen perunalajike, joka sopii hyvin muussi- ja uuniperunaksi. Se tulee satoikäiseksi 10-12 viikossa.

Queen Anne on kuten nimikin jo kertoo, perunalajikkeiden kuningatar. Herkkuperuna, jossa yhdistyvät parhaat viljelyominaisuudet, taudinkestävyys, satoisuus ja herkullinen maku. Kasvaa satoikään 10-12 viikkoa. Luomulajike.

Jazzy on pieni peruna, jolla on mahtava maku, helppo viljeltävyys sekä runsas sato. Tämä lajike on monien suosikki. Lajike kasvaa satoikään 10-12 vkoa.

Connect on hyvänmakuinen perunalajike, joka kestää hyvin kuivuutta ja sillä on hyvä vastustuskyky tauteja vastaan. Tämä lajike ei ole turhaan valittu vuoden 2020 perunaksi Ruotsissa. Se tulee satoikäiseksi 10-12 viikossa.

Siemenperuna Inca Bella on hyvin pähkinäisen maun omaava herkkuperuna. Lajike on erittäin maukas ja jauhoinen ja siksi erinomainen peruna muussiin, uuniperunaksi ja laatikkoruokiin. Satoikäinen 10-12 viikossa.

 

Mulberry Beauty:ssa on vahva kirsikanpunainen väri. Täyteen kokoonsa lajike kypsyy noin 12 viikossa, mutta korjuun voi aloittaa jo 9-10 viikon jälkeen, jos haluat pienempiä varhaisperunoita salaattiin tai nautittavaksi voin kanssa.

 

Puikula on jauhoinen, vanha ruokaperunalajike, jonka maku kehittyy parhaaksi pohjoisen pitkässä päivässä. Mukulat pitkulaisia, käyriä. Malto väriltään voimakkaan keltainen, keitettäessä hajoava. Laatu ja säilyvyys erittäin hyvä. Myöhäinen lajike. 

 

Double Fun on kaksivärinen perunalajike. Maku on pähkinäinen, jossa aavistus kastanjaa. Voimakas sini-violetti väri säilyy myös kypsennyksen jälkeen. Kasvaa satoikään 12 viikossa.

 

Pink Fir Apple on ihanan maukas perunalajike. Lajike rekisteröitiin jo vuonna 1850. Se tulee satoikään 12-14 viikossa.

Lajikkeen Heiderot kirsikanpunainen väri on todellinen harvinaisuus, joka sisältää myös paljon antioksidantteja. Lajike tulee satoikään 12-14 viikossa.

 

Blaue Anneliese on sininen peruna, joka sopii viljeltäväksi muiden lajikkeiden lisäksi erikoisuutena. Perunasalaatti saa täysin uuden värin sinisistä perunoista. Valmistuu 12-14 viikossa.

Parsaperunaksikin kutsuttu Asparges on parhaimmillaan heti käytettynä. Tämä hieman pähkinään vivahtavan makuinen, maukas lajike on hyvin arvostettu ravintoloissa. Se sopii salaatteihin ja uuniperunaksi. Syysperuna, valmistuu 12-14 viikossa.

 

Sarpo Mira on helppo kasvattaa ja se tuottaa erinomaisen sadon. Se on täydellinen aloittelijoille tai niille, jotka haluavat varmoja tuloksia. Lajike on kehitetty Unkarissa vuonna 2002. Tulee satoikään 14 viikossa.

 

Arran Victory on maukas harvinaisuus, joka kruunaa sunnuntain päivällisen. Sopii keitettäväksi, muusiperunaksi, friteeraukseen, uuniperunaksi sekä varastointiin. Peruna on muodoltaan pyöreän ovaali ja sen kasvuperiodi on 14 viikkoa. Kuori on punainen, mutta malto valkoinen. Luomulajike.

 

Vaikka Bellarosa on keittotyypiltään yleisperuna, sitä voi käyttää myös uuniperunana. Mukulat soikeita ja iso kokoisia. Kuori on hieman verkkomainen. Myöhäinen lajike, joka valmistuu 14 viikossa.

 

Blue Congo on erikoislajike. Erityisen poikkeavaa mukuloissa on mallon väri; raakana se on violetti, mutta keitettynä sen väri muuttuu kohti sinistä. Mikrossa tai uunissa kypsennettäessä väri pysyy voimakkaampana. Mukulan väri johtuu antosyaaniväriaineista, samoista, jotka antavat mustikalle sen värin. Mukuloiden kuori on tumman sinivioletti. Mukulat ovat lievästi syväsilmäisiä, pyöreän- tai pitkänsoikeita. Malto melko jauhoinen. Myöhäinen lajike, joka valmistuu 14 viikossa.

 

Golden Wonderilla on hieman kovempi kuori, mutta maukas, jauhomainen sisäpuoli. Lajike on peräisin Skotlannin Arbroathista, jossa se on edelleen erittäin suosittu sen hienosti jauhomaisen rakenteen ansiosta. Se sopii hyvin muussiperunaksi. Golden Wonder on ihanteellinen säilytykseen, koska sen maku kehittyy vasta muutaman kuukauden varastoinnin jälkeen. Satoikään se tulee 14 viikossa.