Kulttuuriperintölajike noin vuodelta 1900. Chilipaprika 'Anaheim' on mieto chili, jonka SHU on 500-2 500. Sillä on jopa 20 cm pitkät, vihreät hedelmät, joita voidaan käyttää tuoreena salaateissa, grillattuna, täytettynä tai uunissa paahdettuna. Mikäli haluat voimakkaamman makuisia hedelmiä, anna niiden kypsyä punaisiksi.
Viljely: Esikasvatus sisällä. Itää valossa. Kostuta multa ennen kylvöä ja paina siemenet kevyesti mullan pintaan. Peitä kylvös rei´itetyllä, läpinäkyvällä muovilla. Pidä kylvös 20-25 asteessa, itämisen jälkeen valoisassa ja hieman viileämmässä. Istutus ulos karaistuksen jälkeen yöpakkasten loputtua. Kasvatetaan kasvihuoneessa tai lämpimällä paikalla avomaalla.