Italialainen rukolasalaatti

Villirukola. Kapeat, liuskaiset lehdet ja pippurinen, pikantti maku. Nuoret lehdet ovat italialaisen keittiön pääraaka-aineita. Käytetään salaateissa, piirakoissa, carpaccion lisukkeena ym. Voidaan kasvattaa ruukussa sisällä ympäri vuoden.

Viljely: Kylvö suoraan kasvupaikalle maan lämmettyä. Kastele huolellisesti. Tee uusintakylvöjä säännöllisesti jotta satoa riittäisi koko kesän. Harvenna korjaamalla satoa. Jätä taimiväliksi 10 cm. Kastele reilusti saadaksesi miedomman makuista satoa. Poista kukkavanat voidaksesi korjata satoa pidempään.

Kylvöaika: maaliskuu-elokuu/tammikuu-joulukuu
Itämisaika: 10-30 vrk
Kukinta-/Korjuuaika: heinäkuu-lokakuu