Suosittu, italialainen herkkusalaatti. Liuskaiset lehdet joissa vaaleat varret, korjataan nuorina. Pikantti kaalinmaku. Erinomainen salaattisekoituksissa sekä koristeena.
Viljely: Kylvö suoraan kasvupaikalle maan lämmettyä. Tee uusintakylvöjä parin viikon välein jotta satoa riittäisi koko kesän. Harvenna korjaamalla satoa. Jätä taimiväliksi 15 cm. Kastele reilusti saadaksesi miedomman makuista satoa. Poista kukkavanat voidaksesi korjata satoa pidempään. Voidaan kasvattaa sisällä vuoden ympäri.